Куры цесарки их содержание. Разведение цесарок в домашних условиях как бизнес

Правильная организация содержания и ухода позволит сделать разведение цесарок прибыльным мероприятием. Обусловлено это хорошим вкусом и высоким качеством яиц и мяса, быстрым набором веса молодняка. При этом масса цесарок превосходит массу кур более чем на 15%. Яйца долго хранятся, не теряя питательных и вкусовых характеристик. Выносливые цесарки хорошо адаптируются к новым условиям, не предъявляют особенных требований к пище.

Показать всё

Особенности цесарок

Цесарки – это уроженки Западной Африки. Удивительные птицы, являющиеся родственницами индеек, кур и перепелок, были одомашнены еще в античные времена. В настоящее время их можно встретить в разных странах, но в России эта разновидность остается редкостью.

Во внешнем облике цесарки присутствуют характерные признаки предшествующих пород. Курицу напоминает тонкая шея и маленькая голова. От индейки досталось мясистое туловище овальной формы и причудливые наросты, украшающие голову.

Для начинающих разведение цесарок является хорошим вариантом. Эти птицы быстро приспосабливаются к особенностям любой местности. Они хорошо переносят холод. Наиболее популярными являются две разновидности цесарок – загорская белогрудая и сибирская белая. Реже встречается волжская голубая и серая крапчатая порода.

Молодняк быстро набирает массу, достигая к трем месяцам килограммового веса. Взрослые особи увеличивают вес еще вдвое. Мясо у цесарок нежирное и очень питательное благодаря высокому содержанию в нем белка – до 27%.

За весенне-летний сезон самка способна снести до 120 вкусных питательных, с прочной толстой скорлупой яиц, которые не вызывают аллергии. Они некрупные – меньше куриных, но по концентрации витаминов превосходят их вдвое. Имеется в составе марганец, магний, а также каротин и лизин.

Цесарки хорошо пасутся на огороде, склевывая вредных насекомых, включая колорадских жуков. Они не разрушают грядок, но могут расклевывать капустные кочаны, поэтому к этой культуре их допускать нельзя. Цесарки любят траву, поэтому их выпускают на огородные участки после сбора урожая. Эти птицы выбирают опавшие семена, уничтожают сорняки.



Оборудование места

Планируя разведение цесарок в домашних условиях с нуля, начать следует с подготовки помещения. Свободолюбивых птиц нельзя помещать в тесные клетки.

Нужно построить закрытый птичник, где цесарки ночуют и зимуют. Его площадь определяется необходимостью иметь каждой взрослой особи один квадратный метр пространства. Укладка дополнительного слоя утеплителя на стены между слоями теса требуется при суровых зимних сезонах. Основным требованием является тщательное заделывание щелей, чтобы исключить сквозняки. На пол укладывается сухая подстилка толстым слоем. Это могут быть опилки или измельченная солома.



Обязательным оборудованием являются поилки, кормушки, места для откладывания яиц. Прочно фиксируют ванночки, которые наполняют песком для купания. По периметру стен в птичнике на высоте 0,45 м от пола прибивают бруски с поперечным сечением 50х50 мм, которые будут играть роль насестов. Их длина определяется из расчета одного метра на пять взрослых особей.

Птицам требуется много движения. Чтобы обеспечить им продолжительные прогулки, подбирают обширный участок для выгула, огородив его сеткой высотой не меньше двух метров. Площадь рассчитывается исходя из необходимости обеспечения пространства в 30 м 2 на каждую взрослую птицу. Внутри выгона обустраивают сарай или устанавливают навес, где можно укрыться. В теплые дни цесарки могут проводить ночь в сарае, где предусмотрены поилки и установлены кормушки. С целью безопасности пристраивают к птичнику вольер. Стены обтягивают металлической сеткой, а сверху возводят крышу, защищающую от осадков.

Если присутствуют все эти постройки, то обеспечивается оптимальный двигательный режим, не зависящий от погоды. Если идет дождь, то цесарки остаются в вольере. При отсутствии осадков они идут на выгул.



Формирование родительского стада

Приняв решение выращивать цесарок, необходимо весной или в начале лета приобрести суточных цыплят. Их подбору уделяют особое внимание. Здоровые птенцы выделяются мягким равномерным пушком. У них чистая клоака, а крылья должны быть плотно прижатыми к туловищу. Уже в этом возрасте цыплята уверенно держатся на лапах.

Чтобы создать родительское стадо для дальнейшего самостоятельного разведения, необходимо на начальном этапе приобрести минимум 20 птенцов. Им сразу подрезают кистевые перья на крыльях. Такая операция является необходимой, так как цесарки по мере взросления начинают хорошо летать.

На племя отбор птиц начинают с возраста в шесть месяцев. Отличить самца можно по характерному яркому гребню, направленному вверх. Не включают в стадо истощенных, хромых особей. Отметить здоровых цесарок можно благодаря блестящим подвижным глазам, крепкому клюву. Оставляют в стаде на 20 самок трех самцов. Обновляют родительское стадо через два года.



Цесарки начинают нести яйца, когда их возраст достигает 180 дней. Яйцекладка в среднем длится шесть месяцев. Самок по окончании этого периода рекомендуется забивать на мясо, так как на следующий год их продуктивность падает. Лишних самцов отбирают на мясо в пятимесячном возрасте.



Кормление молодняка

Двое суток птенцов кормят хлебными крошками, которые предварительно замачивают в молоке. К ним добавляют измельченное вареное яйцо. Начиная с трех суток, рацион (таблица 1) постепенно становится более разнообразным.

Таблица 1 – Суточный рацион молодняка, г/на одну голову:

Вводят в рацион зелень уже с первых дней жизни цесарок. Это может быть клевер, крапива, люцерна и другие разновидности трав. Когда молодняк начинает выходить в вольер, то он самостоятельно находит нужную ему траву. Малышам измельченные сочные листья и стебли добавляют в корм.

До месячного возраста требуется кормить цыплят по восемь раз, затем переходят на пятиразовый режим. После достижения двух месяцев можно кормить три-четыре раза.



Уход и содержание

Чтобы обеспечить правильное содержание цесарок, необходимо учитывать их чувствительность к хорошей освещенности. В птичнике должны быть установлены лампы дневного света, которые для суточных цыплят позволят обеспечить световую продолжительность на 24 часа. Когда возраст цесарят достигнет трех недель, начинают через каждые семь дней сокращать освещенность на один час.

Для возраста с пяти до шести месяцев достаточно поддерживать восьмичасовой световой день, а потом начинают его удлинять на час каждую неделю до показателя в 15 часов. Такой режим позволит обеспечить хорошую яйценоскость.

Осуществляя уход за цесарками, следят за состоянием всего используемого оборудования. В поилках вода не должна застаиваться. Каждое утро выливают остатки влаги, удаляют осадок и наливают свежую воду. Кормушки также очищают от остатков корма, не позволяя ему покрываться плесенью.

Выращивание домашних птиц предполагает организацию ежемесячной дезинфекции птичника. Такая мера значительно снижает риск появления заболеваний. Выпустив утром поголовье в загон, убирают подстилку, очищают все поверхности жесткой щеткой, выносят мусор. На время уборки надевают перчатки, маску.

Разводят яблочный уксус в воде, выдерживая соотношение 1:5, и тщательно моют стены, потолок, пол. После высыхания обработанных плоскостей опрыскивают их дезинфицирующим препаратом "Вироцид" с концентрацией 0,5%. Расход на кубический метр составляет 5 мл. Это средство не представляет опасности для птиц.

Инкубация яиц

Если планируется самостоятельно разводить цыплят цесарки, то учитывают чрезвычайную пугливость самок. Даже усевшись на яйца, предназначенные для выпаривания птенцов, они при малейшем шуме могут убегать из гнезда, погубив будущее потомство.

Лучшим выходом будет инкубация яиц, которые должны храниться с момента снесения не дольше недели. Собрав необходимое количество, тщательно осматривают каждый экземпляр, ориентируясь на следующие критерии качественных яиц:

• прочная, неповрежденная скорлупа;
• вес больше 40 г;
• правильная форма;
• коричневая окраска.

Прочность определяют осторожным постукиванием друг о друга двух яиц. Дребезжащий звук будет свидетельствовать о наличии в скорлупе трещин. Такие экземпляры выбраковывают.

До закладки в инкубатор яйца держат при температуре 0‒10°C на картоне, ориентируя вверх тупым концом. Если они лежат на боку, то потребуется трижды за сутки их переворачивать.

Со времени помещения яиц в инкубатор и до появления цыплят проходит 28 дней. На 26-е сутки необходимо просветить все яйца с целью выявления и удаления экземпляров с погибшими зародышами.

Вылупившихся птенцов после того, как они высохнут, помещают в картонную коробку, учитывая, что на квадратном метре должно располагаться не более 15 голов. Бумажная подстилка должна меняться ежедневно. Сверху натягивается марля. Для обогрева включают настольную лампу. Температура (таблица 2) варьируется в зависимости от возраста.



Таблица 2 – Температурный режим для птенцов цесарки

Для молодняка, достигшего месячного возраста, дополнительный обогрев больше не требуется.

При отсутствии инкубатора с ролью высиживания хорошо справляются курицы и индюшки. Они становятся заботливыми мамашами, защищают свое потомство.

Кормление взрослых цесарок

Разведение в домашних условиях цесарок является выгодной деятельностью благодаря неприхотливости птиц к еде. Взрослым особям в год требуется около 35 кг зерна, 5 кг овощей. На выгуле они поедают личинок, различных жуков, червяков, охотно клюют зелень. Для профилактики заболеваний в отдельную кормушку насыпают минерально-витаминные подкормки. Примерный суточный рацион (таблица 3) варьируется в зависимости от периода жизнедеятельности самки.

Таблица 3 – Рацион одной цесарки, г/сутки:



Вводят в кормовую смесь рубленые овощи, фрукты. За день достаточно четырех кормлений. При нахождении в течение всего дня на выгуле корм дают утром и вечером.

Цесарки, дающие вкусные питательные яйца, превосходное диетическое мясо, при домашнем содержании не доставляют сильных проблем. Если соблюдается гигиена, обеспечивается сбалансированное кормление, эти птицы практически не болеют. Они не вступают в конфликт с другими обитателями двора.

Несмотря на популярность в странах Европы и Америки, цесарки достаточно редко встречаются в отечественных приусадебных хозяйствах. Фермеры считают их скорее украшением двора и обычно не задумываются о коммерческих перспективах выращивания этих птиц в промышленных масштабах.

Между тем цесарки, разведение и содержание в домашних условиях которых не выглядит чрезмерно сложной задачей, могут принести владельцу фермы достойный доход: деликатесное мясо этих птиц в три раза дороже куриного, а яйца содержат полный набор необходимых человеку микроэлементов.

Разумеется, нельзя забывать и о том, что данные продукты в России считаются скорее экзотическими, а потому первым шагом начинающего предпринимателя должно стать изучение рыночного спроса: в отсутствие потребителей создать рентабельное предприятие невозможно.

Особенности бизнеса

Цесарка - это одомашненная птица средних размеров с ярким оперением, завезенная в Европу из Центральной Африки. Ее ближайшими родственниками являются обыкновенные куры и индюки, а потому выращивание цесарок в домашних условиях при наличии простейшего птичника не требует от фермера покупки сложного оборудования или изучения новой технологии.

Несмотря на происхождение, птица комфортно чувствует себя в условиях Средней полосы, без особых усилий выдерживая как морозы до -30°С, так и летнюю жару. К тому же, вследствие повышенной температуры тела она невосприимчива к различным инфекционным заболеваниям, включая сальмонеллез.

Как бизнес, выращивание цесарок предполагает получение прибыли прежде всего от реализации яиц и мяса, хотя некоторый дополнительный доход также может принести продажа пуха, перьев и сухого помета. Заняться разведением птицы проще всего в сельской местности или на даче, где есть подходящая для птичника постройка, участок для выгула и кормовая база.

Изучая разведение цесарок в домашних условиях, можно отметить несколько характерных для этой деятельности положительных и отрицательных сторон, обусловленных морфологией, анатомией и повадками питомцев.

К числу основных преимуществ относят следующие факторы:

1. Благодаря повышенному иммунитету цесарки почти не болеют;
2. При содержании на подстилке птицы успешно переносят зимние холода;
3. Низкая агрессивность и миролюбивость цесарок позволяет им прекрасно уживаться с другими обитателями птичника - курами, индюками, утками;
4. Питомцы едят распространенную растительную пищу, обычные зерновые смеси и насекомых, быстро набирая вес при любом режиме кормления;
5. Постное мясо цесарки приравнивается к дичи и стоит намного дороже куриного;
6. Диетические яйца с богатым витаминным составом считаются более полезными, чем перепелиные;
7. Разведение цесарок в домашних условиях подробно рассмотрено во множестве статей и методических материалов, а потому изучение технологии не превратится для фермера в сложную задачу;
8. В этом направлении птицеводства конкуренция практически отсутствует.

Существует не так много сложностей и проблем, сопровождающих бизнес на выращивании цесарок, однако, их преодоление потребует от предпринимателя приложения некоторых усилий:

• При виде опасности или в брачный период птицы издают громкие пронзительные крики, способные вызвать возмущение соседей;
• Самки являются плохими наседками и редко проявляют заботу о птенцах, не оставляя фермеру иного выбора, кроме разведения цесарки в инкубаторе;
• Птицы быстро бегают и способны неплохо летать, поэтому вольер для выгула нужно закрывать сеткой как по периметру, так и сверху;
• Цесарки пугливы и боятся любых резких звуков - даже раскаты грома вызывают у них временное снижение яйценоскости.

Породы для разведения

На фермах и в подсобных хозяйствах разводят более разных двадцати пород, общим предком которых является цесарка обыкновенная. Все они различаются по яйценоскости, продуктивности, повадкам, способности адаптироваться к изменениям климата, а потому для начинающих разведение цесарок в домашних условиях предполагает предварительное ознакомление с особенностями основных их видов и выбор варианта, наиболее подходящего к конкретным условиям содержания. Самыми популярными среди фермеров считаются:

• Серо-крапчатая. Не так давно эта порода была лидером на российских фермах, однако, сейчас ее вытесняют новые продуктивные виды. Живой вес самцов - 1,8 кг, самок - 1,6 кг, яйценоскость - до 95 штук в сезон;
• Сибирская белая. Для начинающих выращивание в домашних условиях цесарок этой породы представляет интерес благодаря способности птицы легко переносить сильные морозы. Живой вес самцов - 2,0 кг, самок - 1,8 кг, яйценоскость - до 100 штук в сезон;
• Замшевая (кремовая). По экстерьеру замшевая цесарка похожа на сибирскую, обладает светлым оперением и спокойным характером, однако, начинает откладывать яйца несколько позднее остальных пород. Живой вес самцов - 1,7 кг, самок - 1,5 кг, яйценоскость - до 80 штук в сезон;
• Волжская белая. Порода светло-кремового окраса, выведенная для содержания в климатических условиях Средней полосы и Сибири. Живой вес самцов - 2,0 кг, самок - 1,7 кг, яйценоскость - до 110 штук в сезон;
• Белогрудая загорская. Яично-мясная порода с высокой продуктивностью. По вкусу и внешнему виду мясо белогрудой цесарки напоминает куриное. Живой вес самцов - 1,9 кг, самок - 1,7 кг, яйценоскость - до 120–140 штук в сезон;
• Французская (серо-крапчатая). Крупная мясная порода, выведенная специально для фермеров, занимающихся разведением бройлерных цесарок. Живой вес самцов - до 3,0 кг, самок - 2,6 кг, яйценоскость - до 150 штук в сезон.

Рассматривая разведение цесарок как бизнес, можно выделить две популярных технологии содержания птиц: в общем загоне на подстилке и небольшими группами в клеточных батареях.

В первом случае используется так называемая глубокая подстилка из слоя древесной стружки, сена, соломы или опилок толщиной до 30 см. Помещение птичника разделяют перегородками или сеткой на несколько отделений, в которых размещают племенное стадо с плотностью 4–5 голов на квадратный метр, и молодняк на откорме с плотностью 12–15 голов на аналогичной площади. Эта технология является предпочтительной при разведении в домашних условиях цесарок бройлерных и мясных пород.

Во втором случае птиц постоянно содержат в многоярусных клеточных батареях, в качестве которых используют самодельные конструкции или серийные модели, предназначенные для кур-несушек. Вследствие высокой плотности посадки (18–20 голов на квадратный метр) самки медленнее набирают вес и хуже оплодотворяются, но несутся значительно чаще. Кроме того, разведение цесарок в клетках позволяет более эффективно использовать площадь птичника, уменьшить расходы на отопление и на 10–12% сократить расход комбикорма.

Птичник и вольер

Для выращивания цесарок в домашних условиях с нуля используют любое сухое и защищенное от сквозняков помещение достаточной площади - гараж, сарай или отдельную постройку из досок и щитов. В холодном климате птичник рекомендуется дополнительно утеплить, а также установить здесь масляные обогреватели либо дровяную печь. Кроме того, перенести зимние холода цесаркам поможет подстилка, благодаря которой пол в помещении не переохлаждается. Чтобы избежать чрезмерного увлажнения, подстилку следует периодически разрыхлять, насыпая сверху свежий слой соломы или опилок, а при сильном загрязнении полностью заменять ее новой.

В помещении обустраивают многоуровневые насесты на высоте 40–70 см от пола, выбирая их длину из расчета 5–6 голов на погонный метр. Лоточные поилки и кормушки крепят вдоль стен, а бункерные подвешивают к потолку на тросе по центру секций, избегая тем самым опрокидывания емкостей и рассыпания корма. При определении размеров и количества кормушек фронт кормления принимают равным 2 см на каждого птенца и 4–5 см на одну взрослую птицу.

Мощность вентиляции в птичнике рассчитывают на основании нормы 1,12 м³/ч на каждый килограмм живого веса стада. Конструкция воздухообменной системы в этом случае выбирается в соответствии с размерами поголовья: при содержании стада из 20–40 птиц достаточно и простой вытяжной трубы в сочетании с открытыми форточками, тогда как выращивание нескольких сотен цесарок требует дополнительной установки приточных и вытяжных вентиляторов.

Еще одной особенностью разведения цесарок является необходимость создания для них особого режима искусственного освещения. Для этого с начала племенного сезона в апреле продолжительность светового дня постепенно увеличивают с тем, чтобы она в конце июня составила около 17 часов, а затем поддерживают на этом уровне до тех пор, пока птицы не прекратят откладывать яйца. В качестве светильников используют люминесцентные трубки или лампы накаливания, создающие на уровне кормушек освещенность в пределах 18–20 люкс.

Птичник окружают вольером, площадь которого определяют в соответствии с нормой 1,5–2 м² на каждую взрослую цесарку. Чтобы птицы не перелетали через ограждение, им ежемесячно подрезают маховые перья, либо целиком накрывают площадки для выгула полимерной сеткой на высоте 2–2,5 м.

Закупка молодняка

Закупка племенного молодняка может превратиться для фермера в сложную задачу, поскольку далеко не в каждом регионе есть крупные предприятия и специализированные питомники, разводящие чистопородных цесарок в соответствии с требованиями технологии. Чтобы приобрести готовое или сформировать собственное маточное стадо, необходимо выбрать один из трех способов:

• Покупка инкубационных яиц. Всю партию тщательно проверяют на овоскопе, отбраковывая экземпляры неправильной формы и цвета, с поврежденной скорлупой, весом менее 38–39 г или с двойным желтком. Стоимость инкубационного яйца находится в пределах 60–85 рублей за штуку;
• Покупка птенцов. Крупные питомники продают птенцов цесарки в возрасте 1–10 дней по цене 150–300 рублей за голову. Здоровых особей отличают по блестящим выпуклым глазам, пушистому оперению, ровным ногам оранжевого цвета, чистой клоаке, наличию реакции на звук. Приобретать птенцов лучше всего в начале лета, чтобы к зиме они успели подрасти и окрепнуть;
• Покупка взрослых особей. Приобретая несколько семей взрослых цесарок, можно сразу же приступать к их разведению. Стоимость самца в возрасте 8–12 месяцев составляет 500–600 рублей, самки - от 700 рублей. Здоровые птицы имеют чистые ноздри и глаза, плотные блестящие перья, чистую клоаку, гладкие лапы с крепкими когтями, широкую грудную кость.

Кормление

Для кормления цесарок не нужно покупать или готовить специальные смеси и добавки: рацион птиц вполне может состоять из стандартных зерновых кормов, предназначенных для кур и индюков. Чтобы обеспечить питомцев необходимым набором витаминов, в меню дополнительно включают измельченную траву и ботву, вареные и свежие овощи, корнеплоды. В отдельные емкости насыпают мел, древесную золу, перемолотые ракушки и яичную скорлупу, а также мелкий гравий, недостаток которого вызывает у птиц проблемы с пищеварением.

Перекорма следует избегать так же, как недокорма: в обычных условиях избыток пищи приводит к снижению яйценоскости, а при выращивании цесарок на мясо вызывает излишнее ожирение тушек. Примерные суточные нормы кормления птиц в возрасте 8–12 месяцев выглядят следующим образом:

Нормы кормления цесарок

В бизнес плане по промышленному разведению цесарок учитывают невозможность обеспечения всех питомцев свежей травой, а потому разрабатывают их рацион на основе промышленных комбикормов ПК-1 или ПК-4, норма потребления которых составляет 90–110 граммов в день на каждую взрослую птицу. Молодняк до шестинедельного возраста кормят стартовыми смесями ПК-0, ПК-2 и ПК-5.

При домашнем содержании на полнорационных комбикормах указанные нормы можно уменьшить на 25–30% за счет добавления зелени и овощей:

Нормы кормления комбикормом

Возраст, недель	Норма, г/сутки	Расход в неделю, г	С добавлением зелени, г	Цена, руб./кг	Стоимость, руб.
1	7	49	34,3	20	0,69
3	25	175	122,5	20	2,45
5	40	280	196	20	3,92
7	55	385	269,5	8,8	2,37
9	70	490	343	8,8	3,02
11	80	560	392	8,8	3,45
13	85	595	416,5	8,8	3,66
15	90	630	441	8,8	3,88
17	95	665	465,5	8,8	4,10
19	95	665	465,5	8,8	4,10
21	100	700	490	8,8	4,31

Таким образом, цесарок кормят три раза в день: в 6–7 часов утра и в 17–18 часов вечера им дают комбикорм или зерновую смесь, а в 12–13 часов - сочные корма и траву.

При формировании племенного стада цесарки создают семьи из одного самца и 4–5 самок. Благодаря указанной пропорции птицы каждой группы держатся вместе и строят собственное гнездо, куда впоследствии по очереди откладывают яйца. Несколько таких семей одинакового возраста образуют стаю, крайне негативно воспринимающую новичков, поэтому молодняк и взрослых цесарок целесообразно содержать раздельно.

Специальные гнезда для самок строить бесполезно, поскольку они самостоятельно выбирают подходящее для кладки место. При этом следует учесть, что цесарки несутся преимущественно в первой половине дня, а потому лучше не выпускать их в вольер до 14–15 часов во избежание необходимости собирать яйца по всей территории выгульной площадки.

Продуктивный период у самок длится 6–7 месяцев. Оставлять их на второй год нежелательно, так как яйценоскость у двухлетних цесарок снижается на 25–30%, превращая дальнейшее содержание птиц в нерентабельное. Молодняк на откорме можно частично отправлять на убой в возрасте трех-четырех месяцев с весом в 1,0–1,2 кг, а частично содержать до восьми месяцев и забивать с живым весом в 1,8–2,0 кг.

Инкубация и уход за молодняком

Этап полового созревания у цесарок завершается в 6–8 месяцев: именно в этом возрасте самки начинают откладывать яйца. Однако племенной сезон у птиц начинается только в апреле, поэтому первую закладку в инкубатор можно сделать не ранее середины мая. Во время проведения этой процедуры следует придерживаться нескольких правил:

• Хранить яйца перед инкубацией можно не более 7–8 дней;
• Яйца укладывают в картонные коробки или лотки тупым концом вверх;
• Место для хранения должно быть затемненным, с температурой в пределах 10–12°С и влажностью 80%;
• Непосредственно перед закладкой яйца два-три часа выдерживают при комнатной температуре, а затем обрабатывают слабым раствором марганцовки или облучают кварцевой лампой на протяжении 3–5 минут.

В процессе инкубации яйца необходимо переворачивать 6–8 раз в сутки: этот процесс можно механизировать путем приобретения автоматической модели инкубатора. Общая последовательность операций должна выглядеть следующим образом:

• На первые две недели устанавливают температуру 37,8°С и влажность 57–62%;
• На 14-й день влажность уменьшают до 46–50%, а температуру - до 37,5°С;
• На 24-й день отбраковывают яйца неоплодотворенные и с замершими эмбрионами, а оставшиеся выкладывают в выводной шкаф;
• В выводном шкафу устанавливают температуру 37,2°С и влажность 58%;
• На 27-й день ожидают наклева.

Птенцов держат в камере до высыхания, а затем сортируют и отбраковывают. Следует учесть, что при искусственной инкубации в среднем рождается не более 40–45% самок.

Первые три недели жизни птенцы проводят в брудере, который представляет собой оборудованный инфракрасными лампами фанерный ящик с установленными внутри кормушками и поилками. Температурный режим выбирают на основании поведения молодняка: если птенцы сбиваются в кучу под источником тепла, то мощность обогревателя нужно увеличить (например, опустить его ниже), а если отставляют крылья и часто дышат с приоткрытыми клювами, то им слишком жарко.

Температурный режим в брудере

С первого по десятый день молодняк кормят через каждые два часа, предлагая пшеничную кашу, измельченное вареное яйцо и просо. В течение месяца число кормлений постепенно уменьшают до четырех, одновременно добавляя в рацион ботву свеклы и моркови, корнеплоды, вареный картофель, силос. Альтернативой такому меню может стать использование полнорационных стартовых комбикормов для цыплят, содержащих в себе все необходимые микроэлементы и витаминные добавки.

Оборудование и материалы

Очевидно, что бизнес план разведения цесарок должен предусматривать покупку инкубаторов, выводных шкафов и брудеров с достаточной вместительностью. Кроме того, отдельная статья расходов будет связана со строительством фермы, включающим обустройство полов и насестов, установку систем освещения и вентиляции, кормушек и поилок, монтаж ограждения вольера. Наконец, для переработки птицы придется оборудовать небольшую бойню - приобрести столы, холодильную камеру, разделочные доски и перосъемную машину. Суммируя вышесказанное, можно составить примерный перечень оснащения домашней птицефермы:

Оборудование фермы на 200 голов

Наименование	Цена, руб.	Кол-во, шт.	Сумма, руб.
Кормовой цех
Зернодробилка	3600	1	3600
Корморезка	3100	1	3100
Ручной инструмент (ведра, лопаты, вилы)	—	—	2000
Инкубатор
Овоскоп на 6 яиц	1200	1	1200
Инкубатор автоматический на 300 яиц	32000	1	32000
Выводной шкаф на 300 яиц	27300	1	27300
Брудер на 150 птенцов	12500	2	25000
Кормушка для птенцов	180	4	720
Поилка для птенцов	280	4	1120
Контроль микроклимата
Люминесцентный светильник	350	6	2100
Вентилятор 1500 м³/ч	3500	2	7000
Провода и выключатели	—	—	2000
Птичник и вольер
Кормушка бункерная	450	8	3600
Поилка вакуумная	570	4	2280
Ограждение вольера (сетка и столбы)	220	60	13200
Секции птичника	150	15	2250
Сетка полимерная на вольер	16	200	3200
Бойня
Стол разделочный	2000	1	2000
Ножи, доски	—	—	3000
Перосъемная машина	19000	1	19000
Холодильная камера б/у на 1200 л	26500	1	26500
Итого:			182170

О других достоинствах этого направления птицеводства можно узнать из видео «Разведение цесарок в домашних условиях»:

Видео по теме Видео по теме

Вложения и доходы

Разведение цесарок как бизнес - выгодно или нет? Чтобы определить рентабельность домашней фермы, нужно произвести некоторые расчеты.

Предположим, фермер располагает подходящим помещением в 50 м², в котором можно одновременно содержать стадо из 200 птиц (100 взрослых цесарок и 100 голов молодняка на откорме). В этом случае начать бизнес можно с покупки в начале лета 300 птенцов в однодневном возрасте, из которых 200 отправят на убой спустя четыре месяца, а 100 оставят на племя до следующей осени. Согласно бизнес плану выращивания цесарок, расходы в течение первого года работы будут выглядеть следующим образом:

Расходы первого года

Наименование	Цена, руб.	Кол-во	Сумма, руб.
Обустройство фермы	—	—	182170
Молодняк	150	300 шт.	45000
Корм для молодняка	50,36	200 шт.	10072
Корм для племенного стада	239,22	100 шт.	23922
Солома на подстилку	1400	1 т	1400
Электроэнергия	4	5040 кВт	20160
Экспертиза тушек	25	200 шт.	5000
Итого:			287724

На этом этапе фермер получит прибыль от реализации 200 тушек цесарок весом 1,2 кг каждая. При оптовой стоимости мяса 350 руб./кг доход составит 84000 рублей. Таким образом, убыток за первый год работы достигнет 203724 рубля.

Ситуация выглядит несколько иначе на втором году работы: с началом племенного сезона в инкубаторы следует дважды поместить закладки по 300 яиц, из которых можно ожидать появления 600 птенцов. Молодняк нужно распределить следующим образом:

• Треть продать другим фермерам в однодневном возрасте;
• Треть оставить на откорме до четырех месяцев;
• Сотню отправить на убой в восемь месяцев с весом 1,8–2,0 кг;
• Из оставшихся сформировать племенное стадо в пропорции 80 самок на 20 самцов.

Основные расходы на втором году работы фермы связаны с покупкой кормов для птенцов, молодняка и взрослых цесарок:

Расходы второго года

Наименование	Цена, руб.	Кол-во	Сумма, руб.
Корм для птенцов	0,68	200 шт.	136
Корм для молодняка	50,36	200 шт.	10072
Корм для племенного стада	239,22	200 шт.	47844
Солома на подстилку	1400	1 т	1400
Ремонтный молодняк (самцы)	400	10 шт.	4000
Электроэнергия	4	5040 кВт	20160
Экспертиза яиц, за коробку	95	25 шт.	2375
Экспертиза тушек	25	200 шт.	5000
Итого:			90987

Родительское стадо по окончании племенного сезона в сентябре также отправляют на убой, так как на втором году жизни яйценоскость цесарки значительно снижается. Тем не менее, с начала весны эти самки принесут около 9600 яиц, из которых 9000 можно продать по цене 15 рублей за штуку. Доходы за этот период составят:

Доходы второго года

Учитывая расходы, на этом этапе можно ожидать не только полной окупаемости вложений в бизнес, но и получения чистой прибыли в 74289 рублей. В дальнейшем ферма будет ежегодно приносить доход в 278013 рублей.

Заключение

Преимущества содержания цесарок в подсобном хозяйстве трудно переоценить: их яркая внешность приводит в восторг любого наблюдателя, а нежное мясо заставляет изменить свои предпочтения даже искушенного гурмана. Несколько реже фермеры упоминают еще один приятный бонус: птица с удовольствием включает в свой рацион колорадских жуков, за несколько дней полностью очищая от вредителей грядки с картофелем.

Разводить этих птичек не только интересно, но и выгодно, поскольку они приносят неплохую прибыль, не требуют особенного ухода, очень устойчивы ко многим заболеваниям и перепадам температуры. Они имеют массу преимуществ над обычными курами или гусями. Рассмотрим наиболее заметные «плюсы».

1. Мясо пользуется большим спросом, оно диетическое, вкусное. Выход до 85%, что является неплохим показателем, причем 22-25% - это грудинка – самый драгоценный продукт. Одним из основных преимуществ мяса является его аромат, вкус дичи, которого просто не существует у обычных курей или уток. Оно содержит 23% белка и только 4% жиров.
2. Несут много яиц. В среднем с 1 особи можно брать до 120 штук, причем вес каждого достигает 40 грамм (куриное яйцо 55-60 грамм, к примеру). Они очень полезны для здоровья человека, содержат большое количество каротина, лизина, марганца, магния. По своим вкусовым качествам они намного лучше любого известного яйца, с ними могут конкурировать только перепелиные. Хранятся несколько месяцев и даже лет, потому используются на многих суднах дальнего плаванья как «вечный» продукт.
3. Отличная приспособляемость и устойчивость к погодным условиям. Выживаемость молодняка 98%, выдерживают морозы до -35 градусов в не отапливаемом птичнике.
4. Быстрая скороспелость. Можно реализовывать уже через 45-50 дней, набирают 1.3-1.5 килограмма живого веса. Самки на 25-30% крупнее самцов, они могут достигать до 2.8 кг в возрасте 1 года.
5. Отличный внешний вид. Являются не только прибылью, но и достойным украшением вашего двора. Многие их заводят именно с этой целью.

На сегодняшний день известно более 20 разновидностей данной птицы, которые подразделены на: белых цесарок, голубых, серых. Наиболее яйценоскими являются белые, они способны принести 120 яиц фермеру в год. Серые, голубые породы красивее на вид, немного крупнее, разводятся преимущественно с цельюполучения деликатесного мяса.

Особенности выращивания цесарок – что нужно знать фермеру

Основные правила, как содержать цесарок мы рассмотрели, теперь перейдем непосредственно к процессу их кормления, выращивания, реализации. На самом деле, кормить можно их чем угодно, держать тоже в любом помещении и клетке – они легко приживаются, не капризничают и могут находиться вообще без птичника. Но если нужно получить много от них, следуем этой инструкции.

1. Плотность посадки курочек должна быть не 10 голов на 1 квадратный метр. До возраста 3 недели можно сажать 15 голов на один метр, но не более. Это птица вольная, хорошо растет только в условиях свободного пространства, если не предоставить его, массу будет набирать очень долго, а также может вообще отказаться нестись. На каждую клетку должна быть 1 кормушка и 1 поилка, нельзя совмещать несколько групп птиц на одной территории для питания – они будут драться за еду, травмироваться.
2. Нужно сделать специальные солярии, то есть освещенные места, на которые будут выходить погреться молодые особи. У них в вольере должна быть также тень, чтобы они могли сами регулировать температуру тела и выбирать для себя оптимальные условия для кладки яиц. Обязательным условием является постоянное наличие воды, особенно летом. Если им будет жарко, они должны в любой момент подходить к поилке. Если уровень жидкости в организме будет низкий при высокой температуре окружающей среды, они могут получить тепловой удар.
3. Наиболее неприхотливой к еде птицей являются цесарки, содержание и уход не составит много труда, поскольку они едят практически весь подножный корм. Их можно содержать на «зеленей диете», либо давать мучнистые, концентрированные корма, крупы, корнеплоды и фрукты, ягоды, отходы со стола – они едят все.
4. Первые 5-9 дней цыплят надо кормить яичным желтком с зеленым луком, как при или гусят, только вот лука надо немного больше и на разнотравье можно переводить уже через 5 дней, главное, мелко рубить корм. Воды нужно много, причем корма желательно замачивать в ней первое время, поскольку молодые птички очень плохо воспринимают мучнистый корм, они могут подавиться. На зерносмесь, муку, отруби, прочие отходы зерна их можно подсаживать постепенно, на 5 неделе роста переводят полностью на гусиный рацион, чтобы набирали больше вес.
5. Желательно кормить птицу 3-4 раза в день как минимум, еще лучше, если у вас будут кормушки, постоянно заполненные кормом, чтобы при желании цесарки могли подойти поесть, когда захочется. Можно давать витамины, особенно полезен рыбий жир и витамины группы В, чтобы пища лучше усваивалась и переваривалась.

Температурный и световой режим

Маленькие цыплята любят очень высокие температуры, держать их надо при 34-35 градусах первую неделю , потом можно снизить до +30 градусов на второй неделе, а когда птица достигнет месячного возраста и будет иметь нормальное оперение, ей можно оставить +18 градусов. Взрослые цесарки легко переносят низкие температуры, но при холодах резко снижается вес. Чтобы этого не произошло нужно держать их в отапливаемом птичнике, поддерживать +10-15 градусов на протяжении всей зимы.

Определить, холодно вашим питомцам или нет, вы можете по их внешнему виду: если они скручиваются, сбиваются в кучи – надо повышать температуру в помещении. Если они сидят по отдельности, кажутся очень вялыми, надо им предоставить нормальные условия, немного охладить. Белые цесарки всегда расставляют крылья, открывают клюв, часто дышат, если им слишком душно.

Цесаркам необходимо немного больше света, чем обычной домашней птице, особенно, если вы рассчитываете на интенсивное выращивание. Первые 2-3 недели нужно поддерживать световой день 20 часов в сутки , через неделю можно уменьшить до 18 часов, желательно, чтобы освещение не было слишком ярким, на помещение в 10 квадратных метров достаточно будет лампочки на 45 Вт, лучше – 2 по 20 Вт.

В месячном возрасте световой день можно делать до 14 часов в день, а на 3-4 месяца его можно уменьшать до 8 часов. В общем, особенно контролировать его не приходится, так как возраст птицы практически совпадает с продолжительностью естественного светового дня. То есть проблема может возникать только тогда, если выращивание осуществляется в закрытом помещении и нужно создавать искусственно все природные условия.

Ночью свет также необходим, но только для того, чтобы они могли ориентироваться в помещении. То есть на всю комнату в 25-30 квадратных метров достаточно будет установить 1 диодную лампочку на 5 Вт. Больше ничего не требуется.

Если все сделать правильно, то уже через пару месяцев у вас будут здоровые и упитанные цесарки, которых можно будет реализовать или оставлять на следующий год для кладки яиц.

Разбогатеть, работая на себя, можно разными способами: освоить и приступить к созданию собственного уникального продукта; попробовать силы в создании сувениров своими руками; наконец, заняться разведением в домашних условиях бычков, гусей или цесарок. Главное - подобрать занятие по душе, чтобы впоследствии не пришлось сожалеть о потерянном времени и спешно искать деньги на новый проект. Городскому жителю, не привыкшему к деревне, лучше всего начинать с «квартирных» условий; деревенскому (или готовому к переменам) - с содержания животных или выращивания грибов.

Следует заранее подготовиться и к тому, что на разведении цесарок не получится: нужно закупить «исходное» поголовье, кормить птиц и ухаживать за ними, а в отдельных случаях - и нанять пару работников. Зато, в отличие от рискованных интернет-проектов, это стабильный бизнес - и мясо, и яйца, и пух всегда будут востребованы на рынке, а значит, заводчик не останется без прибыли. Как приступить к созданию собственной фермы и насколько это выгодно - попробуем разобраться.

Выгодно ли сегодня разводить цесарок?

Как и , разведение цесарок подходит начинающему предпринимателю в первую очередь своей простотой: птицы весьма нетребовательны в плане корма и климата, быстро растут и мало болеют, а их мясо гораздо вкуснее куриного. Получать доход с фермы сможет даже человек, никогда не имевший дела с сельским хозяйством или получивший негативный опыт на попытках выращивать более «привередливых» животных.

Легче всего ответить на вопрос о целесообразности разведения цесарок в домашних условиях, ознакомившись с главными плюсами и минусами идеи.

К плюсам собственной фермы относятся:

Недостатки разведения цесарок в домашних условиях:

1. «Неаккуратная» яйценоскость . В отличие от кур, гусей и большинства других представителей домашней птицы, цесарки кладут яйца там, где захотят: на дворе, в любом уголке сарая, прямо возле кормушки и так далее. А значит, чтобы собирать их, нужно или неотрывно наблюдать за животными, или регулярно обходить территорию, внимательно смотря под ноги. Приучить птиц нести яйца в одном месте невозможно: все эксперименты заводчиков до настоящего времени не принесли ни малейшего результата.
2. Отсутствие или приглушённость материнского инстинкта . Бросая яйца там, где придётся, цесарки, само собой, не занимаются и высиживанием - а значит, большинство оставленных без внимания зародышей погибает. Чтобы избежать разорения, предпринимателю следует или заблаговременно приобрести инкубатор, или выделить для продолжения рода цесарок курицу-несушку, что связано с дополнительными сложностями в организации бизнеса.
3. Повышенная пугливость . Цесарки боятся не только посторонних людей и крупных животных, но даже раскатов грома и других громких звуков. Напуганные птицы перестают нестись на несколько дней (вплоть до недели), а в отдельных случаях - в прямом смысле умирают от страха.
4. Невероятная шумливость . Цесарки кричат (и очень громко) не только тогда, когда напуганы появлением незнакомого человека или большого животного, но и когда хотят есть или испытывают жажду, когда им холодно и так далее - ни в одном из случаев хозяин фермы не останется непроинформированным о проблемах птиц. Соответственно, для содержания и разведения цесарок необходимы крепкие нервы - не только начинающему, но и опытному предпринимателю. Кроме того, сарай придётся оборудовать на расстоянии от жилых построек, в том числе и соседских, что также вызывает определённые сложности при планировании территории.
5. Неплохие способности к перелётам . На дальние дистанции цесарки, разводимые в домашних условиях, по воздуху не перемещаются, зато пролететь 50–100 метров и оказаться на чужом участке или на дороге вполне могут. Как бороться с этим явлением, будет рассказано в одном из заключительных разделов нашего материала.

Сравнив плюсы и минусы содержания цесарок, начинающий предприниматель может сделать однозначный вывод, подходит ли ему птичья ферма. Если у него хватает нервов, есть свободная территория и он может позволить себе тратить время на поиск цесарочьих яиц или нанять с этой целью работника, такой бизнес - идеальный, прибыльный и практически на 100% безопасный вариант; если нет - стоит подыскать что-то попроще и поспокойнее.

Этапы организации бизнеса на разведении цесарок

Прежде чем зарегистрировать предпринимательскую деятельность и впервые , нужно составить бизнес-план разведения домашней птицы - этот документ поможет будущему заводчику не только распланировать свою деятельность, но и привлечь заёмные средства инвесторов и кредиторов.

Ведь гораздо проще идти вперёд, сверяя каждый шаг с заранее составленной схемой и в случае необходимости корректируя её, чем импровизировать, принимая ответственные и обычно рискованные решения прямо на месте. Если собственных возможностей недостаточно, рекомендуется привлечь к написанию бизнес-плана профессионала или консультанта: ориентироваться исключительно на примеры из Интернета не стоит.

Важно: поскольку Федеральной налоговой службе бизнес-план потенциального предпринимателя не столь интересен, приступить к процедуре регистрации можно ещё до формирования документа; это и будет первым шагом к открытию собственной цесарочьей фермы.

Регистрация бизнеса

В соответствии с действующим законодательством разведение цесарок в домашних условиях может осуществляться в форме:

1. Личного подсобного хозяйства, или ЛПХ . Плюсы ЛПХ - минимальное или вовсе нулевое налогообложение и простота взаимоотношений с государством. Минусы - чётко обозначенная в законе верхняя планка площади, невозможность организовать ферму промышленных масштабов и сложности с реализацией продукции: крупные магазины, ритейлинговые сети, предприятия общественного питания гарантированно не станут связываться с незарегистрированным в требуемом порядке продавцом.
2. Индивидуального предпринимательства, или ИП . Оптимальный вариант, позволяющий владельцу фермы выбрать одну из нескольких систем налогообложения, оптимизировать расходы, получать субсидии от государства и пользоваться некоторыми другими приятными правами. Процедура регистрации ИП существенно проще, чем юридического лица, да и государственная пошлина за постановку на учёт меньше. Помимо всего, для оформления в качестве индивидуального предпринимателя не нужны учредительные документы - а значит, будущий заводчик сможет обойтись без помощи юриста.
3. Крестьянского/фермерского хозяйства, или КФХ . По сути это то же индивидуальное предпринимательство, но с чётко выраженной сельскохозяйственной направленностью (в том числе с правом выбора в качестве упрощённой системы налогообложения единого сельхозналога), а также возможностью для бизнесмена принимать «в долю» в качестве партнёров третьих лиц. Последнее, впрочем, скорее минус, чем плюс, тем более для начинающего заводчика: совершив необдуманный поступок, он впоследствии не сможет избавиться от «коллег» волевым решением: придётся обращаться в суд или вести долгие переговоры через адвокатов.
4. Юридического лица . Человеку, занимающемуся содержанием и разведением цесарок в домашних условиях, нет никакой необходимости регистрировать компанию или организацию: это лишь приведёт к дополнительным расходам и формальностям, включая написание уставных документов. По крайней мере на начальных этапах имеет смысл оформить ИП; в дальнейшем, если возникнет потребность, предприятие всегда можно реорганизовать - никаких препятствий государством чиниться не будет.

Определившись с формой, можно приступать к регистрации; для этого достаточно следовать простому алгоритму (на примере ИП):

1. Подать онлайн-заявку на официальном сайте налоговой, заполнив несложную, состоящую из нескольких страниц электронную форму. В ней понадобится указать фамилию, имя и отчество (если есть) заявителя, дату и место рождения, паспортные данные, основной и дополнительный коды деятельности по общероссийскому классификатору ОКВЭД 2 и другие запрашиваемые сведения. На основании анкеты системой формируется заявление Р21001, которое в дальнейшем и рассматривается представителем ФНС.
2. Уплатить государственную пошлину, распечатав бланк или воспользовавшись не менее удобной онлайн-формой на том же сайте. Войдя на сайт через Госуслуги, будущий владелец цесарочьей фермы должен будет уплатить всего 560 рублей, то есть на 30% меньше; акция действует довольно давно и продлится как минимум до конца текущего года.
3. Дождаться извещения о решении Федеральной налоговой службы; в зависимости от указанной подателем анкеты информации оно придет на электронную почту или в виде SMS. Кроме того, владелец фермы может сам узнать о результате, позвонив или лично обратившись в то же отделение, в которое было направлено заявление.
4. Если решение положительное (а так обычно и бывает), предпринимателю остаётся лично прийти в ИФНС и получить под подпись документы о постановке на учёт; если отрицательное - выяснить причины отказа, предпринять меры по их устранению и вновь направить анкету в налоговую. Несправедливое или немотивированное решение можно оспорить в судебном порядке - это неотъемлемое право гражданина.

Теперь, имея на руках документы из ФНС, стоит приступать к получению разрешений в Россельхознадзоре, СЭС и Роспотребнадзоре; во всех случаях потребуется предоставить поголовье или образцы готовой продукции, а значит, сразу после получения разрешения от налоговой (или даже раньше) можно приступать к подбору и обустройству помещения, закупке оборудования и заселению птичника.

Обустройство помещения

Цесарки не слишком чувствительны к холодной погоде и очень любят гулять на воле, а потому сарай (хлев, птичник или другое подходящее здание) большую часть года используется ими исключительно в качестве ночлега.

Главное требование к помещению - не слишком высокая влажность: в условиях сырости птицы чаще заболевают и умирают, а качество и срок хранения яиц значительно уменьшаются. Чтобы избежать этих неприятностей, нужно как следует утеплить стены, полы и потолок сарая, обработать их противоплесневым раствором, а в запущенных случаях - предусмотреть ёмкости с гигроскопичным материалом, который нужно время от времени менять.

Поскольку цесарки, разводимые в домашних условиях, несут яйца где угодно, не заботясь об их сохранности, полы птичника должны быть как можно более мягкими, но не вязкими, чтобы птицы не запутывались в них. Идеальный вариант содержания животных - полы, полностью засыпанные песком любого качества, а сверху выстеленные опилками или соломой, как вариант - торфом. Разумеется, периодически песок стоит менять, зато заводчику не придётся беспокоиться о здоровье цесарок и состоянии откладываемых яиц.

Важно: общая толщина песчаного покрытия не должна превышать 100 миллиметров - иначе птицы, достаточно тяжёлые и малоподвижные, будут увязать, что в итоге плохо скажется на их самочувствии.

В обязательном порядке нужно будет обустроить в помещении насесты для птиц: чем цесарки выше от земли, тем в большей безопасности они себя ощущают. Насесты лучше располагать «этажами» (из расчёта один метр жерди на пять-шесть взрослых птиц). Высота между уровнями - от полуметра; диаметр жерди - до 80 мм, иначе птицам будет неудобно зацепляться за неё.

Как уже упоминалось, цесарки любят гулять на свободе. Летом птиц можно выпускать на выпас без ограничений, сгоняя из в сарай вечером и открывая помещение утром; зимой же, особенно в тёплых регионах страны, имеет смысл организовать для прогулок вольер - закрытое сеткой пространство, примыкающее к птичнику. Пол пристройки может быть дровяным, выстланным соломой или торфом; рассыпать по нему корм не рекомендуется - гораздо лучше отвести для зимних обедов на свежем воздухе специальную корытообразную кормушку.

Благодаря компактности и неагрессивности цесарок их можно в большом числе селить на ограниченной территории; например, пятьдесят особей с комфортом уместятся на 40–50 квадратных метрах. Делать в помещении особые отделения для высиживания яиц по указанным выше причинам не имеет смысла, а вот предусмотреть установку неподалёку инкубатора будет весьма разумно.

Как уже известно предпринимателю, приступающему к разведению цесарок в домашних условиях, эти птицы издают очень громкие звуки — практически по любому поводу, днём и ночью. Хотя их и можно использовать вместо сигнализации, логичнее будет покрыть стены звукоизолирующим материалом - это позволит заводчику сохранить хороший сон и избежать критики соседей.

Закупка оборудования

Оборудование, которое обязательно должно присутствовать в помещении для содержания цесарок:

• Осветительные приборы . Как и все животные, птицы нуждаются в нормальном чередовании дня и ночи. Зимой, когда продолжительность светлого времени сокращается, падает и активность цесарок, в том числе набор веса и яйценоскость. Чтобы решить проблему, нужно установить в сарае несколько ламп с естественным спектром излучения, максимально близким к солнечному: с нитью накаливания или газоразрядных. Владелец фермы может попробовать и плазменные, отличающиеся приятным естественным спектром, однако они очень дорогие и слишком яркие для небольшого помещения: чтобы не травмировать животных, такие лампы придётся прикрывать козырьками. А вот устанавливать в помещении люминесцентные или светодиодные лампы не стоит: первые характеризуются неестественным спектром излучения, раздражающим птиц, а вторые - излишней яркостью.
• Система отопления . Хотя цесарки хорошо переносят небольшой «минус», на сильном морозе они заболевают и даже погибают. Оптимальная температура в птичнике в холодное время года - +15…+20°С; чтобы поддерживать её, достаточно установить несколько простых или программируемых электрообогревателей. Особенно рекомендуются инфракрасные - они равномерно прогревают помещение, расходуя минимум энергии. Прокладывать внутри птичника трубы не имеет смысла, если только бизнесмен не собирается производить мясо в промышленных масштабах; подсоединение внешнего водяного отопления - это дорого, хлопотно и зачастую неэффективно с точки зрения отдаваемого тепла.
• Вентиляция . Как и у других сельскохозяйственных животных, отходы пищеварения цесарок не слишком приятно пахнут, а чрезмерное скопление газов опасно для здоровья птиц. Само собой, помёт нужно вовремя убирать, а избавиться от запахов поможет вытяжка - даже самое простое устройство сделает воздух внутри сарая чище. В идеале нужно оснастить помещение кондиционером, подогревающим, увлажняющим и очищающим воздух: чем меньше проблем будет у птицы, тем быстрее она будет набирать вес и лучше нестись.
• Системы кормления и поения . Хотя можно оборудовать птичник новейшими автоматизированными устройствами, проще, дешевле и логичнее установить обычные кормушки и поилки в виде блюдец или яслей. Сделать их можно самостоятельно из не поддающегося гниению дерева или купить в сельскохозяйственном магазине. Материал обязательно должен быть пищевым: если это дерево, его нельзя обрабатывать химическими составами, а том числе лаками и красками; если пластмасса - она не должна выделять фенолов и других отравляющих веществ.
• Оборудование для убоя птицы, разделки и хранения тушек . Забивать большой объём цесарок вручную проблематично, а чтобы мясо не испортилось ещё перед продажей, крайне рекомендуется приобрести промышленный холодильник. Кроме того, если предприниматель планирует производить на своей базе консервы, понадобятся соответствующие аппараты для стерилизации и герметизации.
• Инкубаторы . По ранее описанным причинам надеяться, что цесарки, разводимые в домашних условиях, позаботятся о потомстве, не стоит; при больших объёмах производства не помогут и курицы-наседки. Следовательно, рано или поздно бизнесмену придётся приобретать инкубаторы - сначала один, потом несколько (желательно сразу профессиональные модели). Вложения довольно быстро отобьются: большинство случаев уничтожения цесарочьих ферм связано как раз с нежеланием птиц высиживать птенцов.

Помимо всего, заводчику не помешает позаботиться об установке противопожарной системы и охранной сигнализации: несчастные случаи, как и предумышленные злодеяния, лучше предотвращать, чем бороться с их последствиями.

Приобретение поголовья

Как и в любом закрытом стаде, главная угроза для цесарок, разводимых в домашних условиях, — это близкородственное скрещивание. Полностью избавиться от этой угрозы не получится, поэтому необходимо время от времени обновлять поголовье, добавляя в него посторонних особей, не связанных с уже присутствующими родственными узами.

Кроме того, нужно учитывать, что в ходе содержания часть цесарок выбракуется. Закупать следует на 10–15% больше особей, чем планируется выращивать: даже если процент брака будет минимальным, владелец фермы продаст чуть больше мяса и яиц, что тоже неплохо.

Несколько советов по закупке птиц на развод:

• соотношение самцов и самок - как минимум 1:6, а лучше - 1:4 или 1:5;
• оптимальный возраст самцов - от 1,5–2 лет;
• оптимальный возраст самок - до 1–2 лет;
• как минимум раз в год нужно добавлять в поголовье новые мужские и женские особи;
• лучше всего покупать птиц у заводчиков, имеющих сертификаты о прививках цесарок, или в сельскохозяйственном магазине; доверять людям с рынка в этом случае не стоит.

Приблизительные цены на цесарок:

• птенцы в возрасте до пяти дней - 70 рублей за штуку;
• птицы в возрасте до 5 месяцев - 350 рублей за штуку;
• взрослые особи - 500 рублей за штуку.

• Серо-крапчатые . Название этих птиц соответствует доминирующей окраске; однако встречаются и одноцветные (в том числе белые) особи. Средняя масса взрослой птицы - 1,7–1,9 кг; самки чуть тяжелее самцов. Мясо очень вкусное, мягкое, богатое белком и микроэлементами; количество яиц в год, получаемых с одной птицы, - 95–100 штук.

• Сибирские белые . Простая в разведении в домашних условиях, очень нетребовательная порода с сильным иммунитетом. Огромное преимущество - чуть более спокойный характер, чем у «собратьев», а значит, меньший уровень шума. Средняя масса взрослой птицы - 1,7–2,0 кг. Мясо - светлое, лишённое неприятного сизоватого оттенка. Яйценоскость - порядка 120 яиц в год с одной птицы.

• Загорские белогрудые . По большей части такие цесарки покрыты серым, иногда бурым оперением; выделяются белизной только грудь и живот. Средний вес взрослой птицы - 1,8–2,3 кг. Тушки при правильной обработке почти белые, что важно с точки зрения маркетинга. Яйценоскость - около 110 яиц в год с особи.

Совет: останавливаться на других, более экзотических породах, поначалу не стоит: такие птицы намного требовательны к условиям содержания и, что важнее, хуже переносят российские зимы.

Привлечение персонала

Ухаживать за поголовьем цесарок в 50–100 особей удастся самостоятельно, не привлекая наёмных работников. В дальнейшем, с ростом стада, можно нанять одного-двух подсобных рабочих, а также зоотехника, водителя, бухгалтера и даже юриста; всё зависит от намерений бизнесмена и его готовности тратить деньги на оплату чужого труда.

Как правильно ухаживать за цесарками?

Несколько советов по содержанию цесарок в домашних условиях:

1. Чтобы птицы не улетали за пределы участка, им следует купировать одно или оба крыла. Сделать это можно и самостоятельно, однако начинающему заводчику рекомендуется прибегнуть к помощи ветеринара, чтобы не травмировать животных.
2. Цесарки отлично чувствуют себя в стаде; крупным поголовьем легче управлять, чем одиночными птицами. А значит, чем больше предприниматель закупит особей, тем проще ему будет выстроить новый бизнес.
3. Нет смысла делать для птиц искусственные гнёзда: они всё равно будут нестись там, где их застанет процесс. Время и усилия лучше потратить на оборудование помещения под инкубатор или выбор курицы-наседки.
4. Хотя птицы едят практически всё, отлично прибавляя в весе, в корм нужно добавлять овощи, свежую зелень, а также кальцийсодержащие продукты, хотя бы простой мел. Мясные и рыбные отходы, хорошо измельчённые и без острых обломков, пойдут цесаркам только на пользу: животный белок позволит особям быстрее прибавлять в весе.
5. Идеальная пропорция для составления корма: 60% измельчённых или смолотых зёрен и комбикорма; 20% зелени; 10% овощей и фруктов; 8% пищевых отходов «со стола»; 2% минеральных и витаминных добавок.
6. Воду в неавтоматизированных поилках необходимо менять как минимум раз в четыре дня; в отношении цесарок действует общее правило: чем чаще - тем лучше.
7. Птенцов цесарок стоит приучать к присутствию хозяина. Чем лучше им знаком человек, тем меньше они будут кричать, пугаться и создавать переполох.
8. Птиц непременно нужно вакцинировать; делать это рекомендуется ранней весной, доверив дело профессиональному ветеринару.
9. Начиная с месячного возраста птенцов можно выпускать на вольный выгул; зимой же их следует держать в помещении — как минимум до достижения пяти месяцев.
10. Если нет профессионального инкубатора (приобрести его настоятельно рекомендуется), владелец фермы может обойтись старым способом: поместить яйца в деревянный ящик, выстеленный соломой, и держать под лампой накаливания при температуре порядка +35°С в течение трёх недель.

Важно: для выведения птенцов наилучшим образом подходят прочные, белые и без изъяна яйца с ровной и гладкой скорлупой. Остальные, не соответствующие указанным требованиям, можно смело продавать или употреблять в пищу.

Куда и по какой цене сбывать готовую продукцию?

Владелец цесарочьей фермы, зарегистрированный в качестве ИП, может продавать мясо и яйца цесарок частным лицам, поставлять их в небольшие магазины, ритейлерские сети или заведения общественного питания. Ввиду того что цесарки всё ещё являются для жителей России деликатесом, а их тушки стоят дороже куриных и даже индюшачьих, сразу рассчитывать на подписание контракта с массовыми поставщиками не стоит: лучше налаживать мелкие, но более надёжные пути реализации.

Цены на живую птицу (цесарок можно разводить и на племя) приведены выше; приблизительная стоимость килограмма мяса - 400 рублей . Цесарочьи яйца удастся реализовывать по 180–200 рублей за десяток, а перо - по 300–400 рублей за килограмм. Кроме того, предприниматель может продавать в качестве удобрения помёт цесарок: реализовывать его лучше соседям по участку или по объявлению.

Цесарки — разведение и содержание в домашних условиях (видео)

Подводим итоги

Разведение цесарок в домашних условиях - прибыльный и не слишком обременительный бизнес. Его основные преимущества - минимальная конкуренция, низкая смертность среди поголовья и великолепные пищевые качества мяса и яиц. Недостатки - повышенная нервозность птиц и их крикливость: сарай нужно или как следует изолировать, или ставить подальше от жилых зданий.

Цесарки отлично себя чувствуют при небольшой отрицательной температуре и очень любят свободные прогулки; на зимнее время для них можно оборудовать закрытый сеткой загончик, примыкающий к сараю. В пищу обязательно нужно добавлять зелень, овощи и микроэлементы, в первую очередь кальций. Статьи дохода заводчика - мясо, яйца, живая птица, пух и даже навоз: приносить доход может практически всё, что имеет отношение к содержанию цесарок.

Несмотря на то, что разведение цесарок достаточно несложно и очень прибыльно, эти птицы практически не видны в птичниках и вольерах садоводов и фермеров России. Однако в суровых условиях длинной морозной зимы и короткого лета цесарка чувствует себя очень комфортно, хорошо размножается и быстро набирает вес.

Описание вида

Родина цесарки – Западная Африка. В Западной Европе она одомашнена и успешно разводится уже более пятисот лет, в южные районы России она была завезена более 200 лет назад.

Птица отлично разводится в закрытых зимних хлевах и в легких летних сараях, дружно живет с другими обитателями птичника. Цесарки очень подвижные, хорошо переносят морозы, быстро откармливаются, высоко летают, очень редко болеют.

На заметку: В фермерских хозяйствах цесарок часто разводят для очистки сада и огорода от вредителей. Птицы с удовольствием обходят посадки и успешно поедают слизней, гусениц, колорадских жуков, муравьев, тлю и других вредителей.

По основному цвету оперения цесарки делятся на три группы. Различают белых, серых и голубых птиц. Все оперение птицы покрыто мелкими пятнами-точками. На белом фоне точки серые (жемчужные), на сером и голубом – белые.

Самцы более крупные, у них массивная голова и большой роговидный нарост на клюве.

Продуктивность цесарок

Масса взрослой птицы – 1,5 – 1,7 килограмма, самки обычно более упитанные и тяжелые, чем самцы. Двухмесячные цесарята весят 800 грамм, взрослый вес птица набирает к полугоду. Мясо птицы по вкусу напоминает мясо лесной дичи, по питательности и содержанию полезных веществ цесарятина считается самым лучшим мясом домашней птицы.

Яйца цесарка начинает нести с 8 месячного возраста, несется полгода, на зиму делает перерыв. За это время самка может снести от 60 до 140 яиц. Яйцо весит 45-50 граммов, имеет очень толстую и прочную скорлупу и может храниться до полугода. Желток цесариных яиц содержит больше витаминов А и каротиноидов, чем желток куриных яиц, яйца цесарок не вызывают аллергии у детей.

На заметку: Яйценоскость цесарок зависит от продолжительности светового дня. При дополнительном вечернем подсвечивании период яйценоскости увеличивается на месяц.

Породы цесарок

Все породы произошли от одной – Цесарки обыкновенной. За почти пятисотлетнюю историю выращивания птицы выведено более двадцати разнообразных пород. Основное отличие между породами в цвете оперения, масса птицы и яйценоскость у всех пород различаются незначительно.

Крапчато-серая цесарка

В эту группу пород входят несколько, различающиеся по названиям: бройлерная, серебристо-серая и т.п.

Тело птицы покрыто перьями темно-серого с вкраплениями белых пятен цвета. На полностью расправленных крыльях видны белые полосы.

Признаки породы: удлиненное туловище, отсутствие перьев на голове, темно-розовый клюв, алые серьги, крылья округлые с большим размахом, лапы серые.

Яйценоскость у породы средняя – за год 90-100 яиц.

Белая сибирская цесарка

Порода выведена для разведения в условиях Восточной Сибири. Отличается морозоустойчивостью, неприхотливостью в условиях содержания, высокой яйценоскостью. Птица отличается спокойствием и дружелюбием.

Тело птицы покрыто белым однотонным оперением, тушка имеет светлый оттенок.

Признаки породы: клюв насыщенного серого цвета, маленькая голова с крупными серьгами, шея лишена оперения.

Кремовая или Замшевая цесарка

По внешнему виду кремовая порода очень напоминает Белую Сибирскую. Отличается наличием пигментных темных пятен на оперении.

Порода отличается небольшими размерами и массой. Яйценоскость низкая – 70-90 яиц за год.

Голубые цесарки

Птицы с голубым цветом оперения придают особую красоту домашнему подворью. Кроме этого голубые цесарки считаются чемпионами по яйценоскости.

Признаки породы: серое, с голубым отливом перо, сиреневые шея и грудь, на хвосте вкрапления белого цвета. Птенцы вылупляются с оперением коричневого цвета, после первой линьки перо приобретает голубой оттенок.

Порода отличается очень высокой яйценоскостью – до 150 яиц за год. Скорлупа твердая, цвет скорлупы зависит от состава корма.

Белогрудая загорская цесарка

Порода отличается и интересным цветом оперения и высокой продуктивностью.

Признаки породы: серые с белыми пятнышками спинка и крылья, белая грудь, шея и живот птицы. Оперение мягкое и пушистое.

Порода отличается высокой яичной продуктивностью (120-140 яиц в год), масса тела птицы достигает 2 килограммов.

Белая волжская цесарка

Птица обладает однотонным оперением белого с кремовым или голубоватым оттенком. Порода хорошо переносит морозы, но плохо адаптирована к жаре.

Яйценоскость средняя – 100-110 яиц в год. Кожа птицы белого цвета, тушка имеет красивый товарный вид.

Насколько выгодно разведение птицы

Разведение цесарок – очень интересный и выгодный бизнес. Их мясо обладает деликатесным вкусом и охотно приобретается кафетериями и ресторанами. Яйца цесарок не вызывают аллергии и прекрасно подойдут к диетическому столу в кафе и санаториях. Выведенные птенцы неплохо раскупаются дачниками для выращивания на мясо, а перо можно использовать для изготовления украшений и всевозможных поделок.

Так же пестрота оперения этих красочных птиц послужит отличным украшением такого бизнеса как Эко-Деревня.

Преимущества разведения цесарок:

1. Практически полное отсутствие цесарок в фермерских хозяйствах означает отсутствие проблем при реализации готовой продукции.
2. Мясо птицы отличается высоким содержанием белка, оригинальным вкусом и очень питательно. Низкое содержание жира в тушке (менее 1%) относит мясо к диетическим продуктам. Все это позволяет выставлять высокую цену на продукцию.
3. У цесариных яиц очень толстая скорлупа, поэтому они никогда не бывают заражены сальмонеллезом.
4. Птица абсолютно не привередлива в еде, очень любит траву, используя выгульное содержание можно резко снизить затраты на корма.
5. Цесарки не болеют птичьими болезнями, поэтому их можно содержать в одном помещении с любыми видами птицы. Птенцы не требуют прививок дорогими вакцинами.
6. Птицы достаточно миролюбивы. Они сами не задирают других обитателей птичника, но и никому не дают себя обижать.
7. Цесарки комфортно чувствуют себя в широком температурном диапазоне. Они с удовольствием гуляют и в летнюю жару и в зимнюю стужу.
8. Молодняк цесарок быстро откармливается. Уже через 4 месяца можно получить товарную тушку, готовую для продажи.
9. Кроме мяса дополнительный доход могут принести перо и пух, снятые с тушки.

Условия для разведения цесарок

Помещение для птицы

Для выращивания и разведения цесарок подойдет любое помещение. В летний период это вполне может быть просто сколоченный из досок сарай, на круглогодичное зимнее содержание необходим теплый толстостенный хлев.

Для успешной зимовки на полу птичника устраивают глубокую подстилку. Для этого на пол накладывают опилок, торф, стружку или сено.

Насесты в птичнике устраивают на высоте 50-70 сантиметров от пола. На каждую птицу необходимо 25-30 сантиметров длины насеста.

Гнезда для цесарок в птичнике ставить бесполезно – для того, чтобы снести яйцо птицы обычно выбирают самый темный и укромный угол.

Любимое занятие цесарок – купаться в золе. Для этого в птичник устанавливают ванну и регулярно наполняют ее мелким песком или древесной золой.

Рядом с птичником обязательно пристраивают вольер, так как в отсутствие прогулок цесарки уменьшают яйценоскость. Цесарки очень хорошо летают, поэтому высоту сетки делают не менее 2 метров. Площадь вольера зависит от целей содержания птицы. Для получения качественного оплодотворенного яйца на каждую птицу должно приходиться не менее 15 квадратных метров выгула.

Важно: Прогуливаясь по снегу птицы часто отмораживают лапки. Чтобы этого не случилось в зимний период на выгульном дворике расстилают солому или сено.

Вывод молодняка цесарок

Самки цесарки не любят насиживать яйца, поэтому цесарят выводят или под курицей или в инкубаторе. Для закладки в инкубатор отбирают яйца, хранящиеся не больше восьми суток при температуре 10-12 градусов цельсия.

На заметку: Для получения оплодотворенного яйца цесарок рассаживают группами, в которых на одного петушка приходится не более четырех курочек.

Требования к инкубационному яйцу:

• масса яйца должна быть больше 40 грамм;
• яйцо должно быть правильной грушевидной формы;
• на скорлупе не должно быть трещин, выступов и деформаций.

Для уничтожения патогенной микрофлоры перед закладкой в инкубатор яйцо 5 минут облучают кварцевой лампой. При отсутствии лампы яйцо можно окунать в слабый раствор йода или марганцовки. После обработки яйца проверяют, просвечивая на овоскопе.

Цесарята вылупляются из яиц за 28 суток. После полного обсыхания их помещают в помещение, где они будут расти. В первую неделю на 1 квадратный метр площади высаживают 25 цесарят, по мере подрастания им предоставляют более просторное помещение или часть цыплят отсаживают.

Выращивание молодняка цесарок

В течение первых нескольких суток птенцы, в основном, лежат под лампочкой-нагревателем, далее они ведут себя более оживленно, начинают хорошо питаться и много бегать. В суточном возрасте рекомендуется на 1-2 минуты поместить птенцов под кварцевую лампу, – так они станут крепче, начнут быстрее развиваться.

На заметку: Для того, чтобы взрослые цесарки не летали, у суточных цыплят ножницами удаляют кисть на одном крыле. После операции ранку от загрязнения обрабатывают йодом.

Для выращивания молодняка подготавливают закрытое помещение, защищенное от хищников, дождя, ветра и сквозняков. Обязательное условие птичника – наличие регулируемого источника тепла. В качестве такого источника проще всего использовать устанавливаемую на специальном кронштейне инфракрасную лампочку красного цвета.

Лампочка устанавливается в углу на такой высоте, чтобы на полу под ней температура была 30-35 градусов цельсия. В остальном пространстве помещения температуру выдерживают в диапазоне 20-25 градусов. Находясь в помещении с лампочкой-обогревателем цесарята имеют возможность и погреться под «Солнышком» ИК лампочки и погулять по остальному помещению при комнатной температуре. Лампочку в течение первого месяца не выключают, далее температуру постепенно снижают до комнатной.

На пол помещения для выращивания молодняка посыпают подстилку, состоящую из сухих опилок или чистого речного песка, устанавливают кормушку и поилку.

Во время выращивания используют две кормушки. Одну для сухого зерна, вторую для влажных мешанок. Для сухого зерна используют кормушку бункерного типа, для влажных мешанок неплохо подойдет кормушка, сделанная из установленной горизонтально канализационной трубы с прорезями в верхней части.

Важно: Кормушки должны быть устроены таким образом, чтобы птенцы не могли залезть в них с лапами.

Кормление молодняка цесарок

Только что вылупившиеся цесарята для питания используют внутренние резервы организма, поэтому едят очень мало. Несколько первых дней в кормушку кладут молотую кукурузную крупу, мелко нарезанные сваренные яйца, пшенку. К концу первой недели в рацион цесарят начинают вводить творог, простоквашу, мелко нарубленную зелень. На зелень рубят листья клевера, одуванчика, салата, капусты, пырея. Чтобы корм не залеживался в кормушке его дают мелкими порциями.

Важно: Для предотвращения желудочных расстройств перед каждым кормлением кормушки промывают от остатков пищи.

В возрасте 14 дней основное питание цесарят — смесь кукурузной, пшеничной, овсяной и ячменной муки, в кормушке постоянно должна находиться рубленая зелень. Кроме корма в отдельную кормушку насыпают крупный песок, мелкие камушки, мел.

В возрасте 30 дней цесарят переводят на рацион из дробленого зерна, резаной травы, тертых на терке сырых овощей.

Начиная с месячного возраста цесарят начинают выпускать на прогулку на открытый воздух. Лучше это делать на залуженный участок, чтобы птенцы могли самостоятельно клевать понравившуюся им траву.

При качественном кормлении к трехмесячному возрасту цесарята достигают массы в 1.3 килограмма. При этом на выращивание каждого цесаренка затрачивается примерно 4 — 4.5 килограмма зерновых кормов.

Кормление взрослой птицы

Взрослая птица в еде достаточно неприхотлива. На день цесарке необходимо давать 100-150 грамм дробленого зерна или комбикорма и столько же сочных кормов или зелени. Часть комбикорма можно заменить кухонными отходами, вареными овощами, кашами. В качестве сочных кормов используют капусту, мелко нарубленную траву, тертую морковь, брюкву, тыкву. В зимнее время в мешанки добавляют сенную труху и еловую хвою.

На заметку: Комбикормовые мешанки лучше наводить на молоке, обрате или простокваше. Если для мешанок использовать водный раствор пекарских дрожжей, яйценоскость птицы возрастет.

Очень важная составляющая рациона цесарок – животные корма. При выгульном содержании потребность в них удовлетворяется за счет червей, лягушек, насекомых и улиток. В зимний период для удовлетворения потребности птицы в животном белке в рацион вводят мелко нарезанную речную и морскую рыбу или творог.

Обязательное условие содержания птицы – постоянное присутствие в птичнике кормушки с речным песком, мелкими камушками, мелом, толчеными ракушкой и скорлупой. В отсутствие минеральных добавок в еде яйценоскость птицы резко уменьшается, скорлупа яиц становится тонкой. При долгом отсутствии поступления кальция для образования скорлупы, он начинает вымываться из костей птицы, цесарки начинают хромать, возможны переломы костей крыльев и ног.

Кормят цесарок два-три раза в день. Еду выставляют обязательно в птичнике, – так птицу приучают регулярно возвращаться домой с выгула. Одновременно с кормлением заменяют воду в поилках.

В зависимости от целей разведения различают три варианта содержания и кормления птицы

1. Содержание в птичнике для получения пищевых яиц.
2. Клеточное содержание для получения пищевых яиц.
3. Содержание в птичнике для получения инкубационных яиц.

В каждом варианте разведения птице предоставляют соответствующие условия и кормление.

Содержание в птичнике для получения пищевых яиц

Для получения большого количества пищевых яиц самочек отделяют от самцов в отдельное утепленное помещение. На 1 квадратный метр пола расселяют 5 птиц, устанавливают кормушки и поилки. Температуру в помещении в зимний период держат не ниже 15 градусов цельсия. Для получения максимального количества яиц световой день у птицы устанавливают не менее 17 часов. В осенний и зимний период световой день увеличивают дополнительным освещением птичника.

Как правило, при использовании такого режима содержания цесарки несутся до ноября, далее световой день постепенно уменьшают до 8 часов, провоцируя линьку у птиц. После окончания линьки (примерно через два-три месяца) при увеличении светового дня яйцекладка птицы восстановится. Через два года птицу заменяют на более молодую.

Клеточное содержание для получения пищевых яиц

При клеточном содержании количество птицы на один квадратный метр пола удваивается. Птица постоянно находится в клетках, без выгула на улице.

Содержание в птичнике для получения инкубационных яиц

Для получения полноценных инкубационных яиц цесарок содержат на полу птичника. Помещение загородками делят на отсеки, помещая в каждый отсек семью из 4 самочек и 1 петушка. Для получения качественного яйца птицу обеспечивают прогулками. Для прогулок цесаркам можно выстроить вольер, а можно их выпускать на огород. Отличное место для выгула – плодовый сад. Цесарки в саду подберут всех вредителей и основательно проредят сорняки.

В начале лета у некоторых птиц просыпается инстинкт насиживания. Они начинают обустраивать гнездо, задерживаться на снесенных яйцах, охранять яйцекладку. Как правило, цесарки – плохие наседки, редкая птица сидит на яйцах больше двух недель, поэтому птицеводы не допускают высиживания цесарками птенцов.

Болезни цесарок

Как и любые птицы, цесарки также подвержены заболеваниям. Внимательный птицевод с первого взгляда определяет состояние подопечных. Здоровая птица бодра, энергична, постоянно в движении, имеет подтянутый вид, хорошо ест. Больная птица имеет вялый, неопрятный вид, распущенные крылья, она очень редко подходит к кормушке, мало ест.

Основные причины заболеваний: антисанитария в птичнике и на выгуле, контакт с зараженными птицами.

При возникновении болезни необходимо провести следующие мероприятия:

• провести внеплановую уборку птичника, дезинфекцию кормушек, поилок, инвентаря;
• больную птицу необходимо в изолированное помещение;
• в случае заражения инфекционными заболеваниями все поголовье птицы вакцинируют;
• при подозрении на заражение поголовья инфекционными заболеваниями необходимо обращаться к ветеринарному врачу.

Инфекционные заболевания

Трихомоноз

Симптомы болезни: цесарки теряют аппетит, часто и жадно пьют воду, у них развивается пенистый понос желтого цвета. Птица малоподвижна, вид у нее угнетенный, вялый, крылья распущены. На слизистых оболочках глотки и зоба появляется желтый налет, мешающий дыханию и приему пищи.

Заболевание приводит к истощению, параличу и смерти от удушья.

Для лечения используют препараты ипронидозол и кардинозол. Дозу препарата назначает ветеринарный врач после осмотра птицы. Дополнительно к лечению проводят курс противогельминтной терапии, так как болезни сопутствует заражение глистами.

Выздоровление птицы зависит от того, как быстро обнаружили и начали лечение.

Пастереллез

Источник болезни – заражение птицы бактерией Пастереллой. Чаще всего эта бактерия поражает молодняк.

Симптомы болезни : цесарки теряют аппетит, становятся малоподвижными, помет у них становится зеленого или желтого цвета с примесями крови. Из ноздрей начинает вытекать слизь. Болезнь может протекать в острой или хронической форме. В острой форме птица погибает через два-три дня после начала болезни, в хронической она сопровождается различными воспалениями (суставов, сережек, бородки и т.п.). Если цесарка выздоравливает, то она приобретает иммунитет к повторному заражению, но всю оставшуюся жизнь будет носителем и распространителем болезни.

Пастереллез не лечится. Все пораженные птицы отбраковываются и уничтожаются.

Пуллороз

Инфекционное заболевание, вызывающее массовый падеж поголовья птицы.

Симптомы болезни: при острой форме птица становится вялой, помет приобретает белый или желтоватый цвет.

Во время ходьбы наблюдается плохая координация движений. В дальнейшем, в хронической фазе болезни, птица начинает отставать в росте, резко худеет.

Больную птицу выбраковывают и уничтожают, остальному поголовью в профилактических целях добавляют в поилки слабый раствор антибиотиков (пенициллина или биомицина).

Микоплазмоз

При микоплазмозе инфекцией поражаются дыхательные пути птицы. Болезнь появляется при содержании птицы в стесненных условиях и плохом проветривании птичника.

Симптомы болезни: дыхание птицы становится затрудненным, появляются кашель и хрипы. Глаза цесарок краснеют, из ноздрей начинает сочиться слизь, в некоторых случаях птица начинает поносить.

Для лечения болезни применяют стрептомицин и биомицин.

Для профилактики заболевания в первую неделю жизни птенцов им в поилку добавляют раствор препарата Байтрил или Энроксил (1 миллилитр на литр воды).

Инвазионные болезни

Инвазионные болезни появляются при заражении птицы глистами.

Симптомы болезни: зараженная птица худеет, отстает в росте, становится вялой, у нее развивается понос. Конкретно диагноз поставить может ветеринар после лабораторного изучения образца помета.

Для лечения птице в корм добавляют противогельминтные препараты. В особо запущенных случаях птицу выбраковывают.

Для профилактики болезни птицу периодически обрабатывают препаратами против гельминтов.

Болезни от неправильного ухода и содержания

Такие болезни появляются от неправильного режима содержания, плохо сбалансированного рациона питания, тесных клеток, антисанитарии. Эти болезни не передаются от больной птицы к здоровой, после устранения причины болезнь вновь не появляется.

Диспепсия

Нередкая болезнь молодняка птицы. Причина ее – несбалансированный рацион или перегрев птицы. В этом случае у птицы нарушается процесс переваривания пищи, пища застаивается и загнивает в желудке.

Симптомы болезни : у цесарок начинается пенистый понос с выделением слизи, птица становится малоподвижной и вялой.

Для лечения птице дают 0.03% раствор соды или 0.2% раствор медного купороса. Для нормализации микрофлоры желудка в рацион включают кисломолочные продукты и поливитамины. Также необходимо будет пересмотреть рацион кормления птицы и температурный режим содержания.

Ринит

Ринит возникает в сыром холодном продуваемом сквозняками помещении.

Симптомы болезни: При рините из ноздрей цесарок обильно начинает выделяться слизь, дыхание затруднено, птица становится малоподвижной, плохо ест. Обычно от этой болезни страдают новорожденные птенцы.

Для лечения болезни раствор антибактериального препарата закапывается в ноздри птицы, налаживается температурный режим содержания.

Омфалит

Омфалитом поражаются только что вылупившиеся птенцы. При этом заболевании во время вывода цыпленка не происходит закрытие пупочного кольца. Из пупка постоянно сочатся капли жидкости, на него налипает грязь, от которой начинается заражение. Причины болезни – нарушение режимов инкубации, долгий срок хранения яйца до помещения в инкубатор.

Симптомы заболевания: у птенцов вздут живот, на который постоянно налипает различный мусор, цесарята малоподвижны, вид вялый, угнетенный, они постоянно сидят с опущенной головой. Если не проводить лечение, в течение недели цесарята погибнут.

Для лечения больных малышей отсаживают в отдельную коробку, в пищу добавляют витамины, в питьевую воду — антибиотики. Ранку регулярно обрабатывают антибактериальными мазями. Обязательное условие выздоровления – чистота в клетке.

Подагра

При подагре в внутренних органах и суставах птицы происходит активное отложение мочекислых солей. Как правило, болезнью поражаются птица старше 2 лет. Причина болезни – избыток в рационе птицы кормов с высоким содержанием азота, отравление удобрениями, однообразный рацион.

Симптомы болезни: в результате отложения солей суставы утолщаются и перестают нормально функционировать. Птица становится малоподвижной, плохо ест, начинаются проблемы с пищеварением. Со временем начинается понос белого цвета, воспаление клоаки, резкая потеря массы тела.

Для лечения в течении двух дней в воду добавляют Атофан (1/2 грамма на голову) или же проводят 14-дневный курс лечения двууглекислой содой (10 грамм на каждую птицу). На пораженные суставы накладывают салициловую мазь или мажут йодом. В рацион вводят свежую зелень и витамины. Также способствуют выздоровлению прогулки и сбалансированные рационы питания.

Желточный перитонит

Желточный перитонит – болезнь, развивающаяся при травмах яичника цесарок. Разорванный желток вытекает в брюшную полость, разлагается, вызывая общее отравление организма. Яичник птица может повредить при травмах или раннем начале яйцекладки.

Симптомы заболевания: живот птицы раздувается, она начинает терять оперение, становится вялой и слабеет.

Лечение птицы не проводится, птицу выбраковывают.

Содержание цесарок совместно с другими птицами

Цесарки достаточно миролюбивы и содержание их в одном помещении с другими птицами обычно не доставляет хлопот. Естественно, как в любом птичьем коллективе, при появлении новых птиц сразу же возникают конфликты. Особенно отстаивают свое главенство петухи. Цесарки держатся дружной стайкой и не дают себя в обиду никому.

Подсаживать птицу лучше в ночное время, несколько дней после этого необходимо контролировать уровень агрессивности птицы. Зачинщиков конфликтов (обычно это куры старших возрастов) изолируют. Спокойнее всего живут птицы, выросшие совместно из цыплят, так же в коллектив спокойно принимают высиженных курицей птенцов цесарок.

Преимущества совместного содержания кур и цесарок:

• Совместно содержащихся кур и цесарок можно кормить одним и тем же кормом. Это экономит затраты времени на кормление и обслуживание птицы.
• Цесарки плохие наседки. Куры охотно высиживают птенцов из цесариных яиц.
• Большому птичьему коллективу теплее зимовать в птичнике и совместно охранять птенцов.
• Птица болеет разными заболеваниями и не передает их друг другу.

Недостатки совместного содержания кур и цесарок

• Цесарки обычно несутся на полу в различных темных укромных уголках. Куры могут начать нестись не в гнездах, а подкладывать яйца к снесенным цесариным.
• Петухи и самцы цесарок нередко конфликтуют.
• Между птицами разных видов может произойти межвидовое скрещивание.
• Цесарки птицы шумные, их крики могут тревожить сидящую на яйцах курицу.

Отличие курятника от цесарятника в том, что в курятнике устанавливаются дополнительно гнезда. В остальном требования к птичнику, его оборудованию, поилкам и кормушкам для совместного содержания кур и цесарок практически не отличаются. В формировании рациона так же разница небольшая, для цесарок дополнительно подкладывают увеличенную дозу сочных и зеленых кормов. Как цесарки, так и куры очень любят прогулки, поэтому выгульный дворик должен быть увеличен.

Важно: в отличие от кур цесаркам прогулки необходимы круглогодично, поэтому при подселении цесарок к курам рядом с птичником пристраивают закрытый от ветра и слякоти круглогодичный выгул для птицы.

Гибриды кур и цесарок

При совместном содержании возможно межвидовое скрещивание птицы. Впервые такой случай был зафиксирован в середине 80-х годов 20 века в Сергиевом Посаде, когда цесарка снесла яйцо, оплодотворенное петухом. Гибриды быстро набирали массу тела и имели очень нежное и вкусное мясо, но были бесплодны. Птица была похожа на цесарок, но на голове отсутствовали гребень и сережки, туловище более крупное и массивное, оперение по куриному типу. В домашних условиях, создавая необходимые условия, также получают гибридное потомство.

На заметку : приплод от курицы, оплодотворенной петухом получить не удалось.